Categoria Eccellenze enogastronomiche

Bresaola della Valtellina IGP

Bresaola della Valtellina

La bresaola della Valtellina IGP è un prodotto tipico della Lombardia, realizzato con carne di manzo di alta qualità, salata, aromatizzata e stagionata per diverse settimane. Grazie alla sua caratteristica forma a foglia di rosa e al suo sapore delicato,…

Formaggella luinese

Formaggella del luinese

Panoramica La formaggella luinese è un formaggio tipico della provincia di Varese, in Lombardia, e prende il nome dalla cittadina di Luino, situata sulle rive del Lago Maggiore. Si tratta di un formaggio fresco a pasta molle, prodotto con latte…

Bitto DOP

Bitto

Introduzione Il bitto è un formaggio a pasta semicotta, tipico delle valli delle Alpi italiane, dal sapore intenso e caratteristico. La sua produzione è legata alla tradizione casearia delle zone montane, dove di produceva per conservare il latte prodotto dagli…

Miele di Varese DOP

Miele di Varese DOP

Panoramica Uno dei prodotti più famosi della zona di Varese è il suo miele, che ha ottenuto il riconoscimento di DOP (Denominazione di Origine Protetta) dall’Unione Europea. Varese è una provincia situata nella regione Lombardia, nota per le sue bellezze…