I rotoloni di radicchio ai ceci sono un piatto che celebra la ricchezza dei sapori e la fusione di ingredienti semplici ma straordinari. Questa ricetta combina il caratteristico amaro del radicchio con la morbidezza dei ceci, il tutto avvolto in un involucro…
La parmigiana di carote e stracchino è una deliziosa variante di un classico italiano. Questa ricetta unisce la dolcezza delle carote con la cremosità dello stracchino, creando un piatto che è una vera e propria esplosione di sapori e consistenze. Le carote,…
Le lasagne alle zucchine sono un piatto da leccarsi i baffi, caratterizzato da un’incredibile cremosità e un ricco aroma. Questa prelibatezza gastronomica prevede l’utilizzo di sfoglie di pasta all’uovo, accuratamente farcite con zucchine saltate in padella e avvolte da una delicata besciamella,…
Gli gnocchi di zucchine rappresentano un piatto primaverile delizioso e incredibilmente semplice da realizzare, offrendo una variante succulenta rispetto ai tradizionali gnocchi di patate. La loro semplicità e morbidezza sono il risultato dell’assenza di patate o ricotta nella preparazione, sostituite invece da…
Il gulash triestino e chips di polenta è un delizioso piatto tradizionale dell’Europa centrale, reinterpretato nella cucina triestina con la polenta croccante.La carne viene cotta lentamente con cipolle, paprika, pomodoro e vino rosso, e viene servita calda con una porzione…
Il risotto al gorgonzola e noci è un piatto della tradizione culinaria italiana particolarmente apprezzato per la sua cremosità e il suo sapore intenso. La base del risotto è costituita dal classico soffritto di cipolla e burro, cui si aggiunge il riso,…
Il baccalà à Brás è un piatto tipico della cucina portoghese, preparato con baccalà (pesce salato e secco) tagliato a strisce sottili e saltato in padella insieme alle cipolle e alle patate tagliate a cubetti. Viene poi arricchito con uova sbattute e…
Scopri il perfetto mix di sapori dei pomodori confit con asparagi e pecorino, un piatto gustoso, colorato e semplice da preparare per stupire i tuoi ospiti!I pomodori vengono cotti in forno a bassa temperatura con erbe aromatiche e olio d’oliva…
La ricetta dei fagiolini in padella con zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, precisamente della cucina contadina. Come tante altre ricette tradizionali, nasce dalla necessità delle famiglie contadine di creare piatti sani e nutrizionalmente bilanciati con quel che…
La frittata al forno è un piatto molto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena sostanziosa e veloce da preparare. Preparare una frittata al forno è davvero semplice: basta sbattere le uova con gli ingredienti a piacimento (ad esempio verdure, formaggi…
